東·西文化

可愛指數爆表的Hello Kitty 主題咖啡廳

美食部落客韓鈺儀（Kristie Hang）探訪加州新店Hello Kitty主題咖啡廳。

Hello Kitty又來了——這次她把目光投向了加州的爾灣市（Irvine, CA）。Hello Kitty主題咖啡廳（Hello Kitty Grand Cafe）是美國首間，也是唯一一間設有兩個沉浸式空間的永久性咖啡廳。這間佔地約600平方英呎的咖啡廳為顧客提供了一個休閒的用餐環境，座位區能容納12個人，還有各式「即買即走」（grab-n-go）的美味飲料和點心。此外，Hello Kitty主題咖啡廳的另一個賣點是「蝴蝶結小屋」（The Bow Room），這是一個佔地700平方英呎的私密空間，白天提供精緻下午茶，但需提前預約方可進入；晚上則搖身一變，成為一個有著現代地下酒吧（speakeasy）氛圍的時髦成人酒吧。

Hello Kitty品牌

將Hello Kitty主題咖啡廳帶入美國市場的是來自餐飲世家的Allan Tea。他的家族是知名連鎖中餐廳金都海鮮酒家（Capital Seafood）的持有者，而Tea自己也是爾灣人氣餐廳燈籠餃子館（Paper Lantern Dumpling House）的負責人。Tea不僅將 Hello Kitty咖啡廳餐車和Hello Kitty主題咖啡廳帶到了加州，同時也把Hello Kitty餐飲品牌所特有的四种理念介紹給美國的食客。

除了這間Hello Kitty 主題咖啡廳外，美國境內還有兩輛Hello Kitty咖啡廳餐車在各地巡迴銷售Hello Kitty主題美食，以及一間Hello Kitty快閃咖啡廳（Pop-Up Container）和Hello Kitty迷你咖啡廳（Mini Café）在美國不同城市提供限量食物和飲料，讓各地的食客都有機會體驗Hello Kitty主題餐飲及用餐環境。

目前，Hello Kitty快閃咖啡廳位於加州聖地牙哥（San Diego, CA）的Fashion Valley購物中心，而Hello Kitty快閃迷你咖啡廳則在加州聖荷西（San Jose, CA）的Santana Row商業區。

在談到Hello Kitty主題咖啡廳時，Tea表示：「這是Hello Kitty首次在實體店中推出下午茶和雞尾酒。我很高興這家備受期待的咖啡廳終於問世，也希望食客們都可以來體驗一把！」

由於Hello Kitty的粉絲數量龐大，所以在Hello Kitty主題咖啡廳2018年9月14日開業當天便出現了大排長龍的景象。粉絲們排好幾個小時的隊，只為有機會成為第一批顧客。

這間主題咖啡廳的用餐體驗設計獨特，不同於世界各地其它的Hello Kitty餐廳。咖啡廳的每個區域都很「上鏡」，非常適合粉絲們拍攝用於社群媒體的照片。店內氛圍精緻，而且還有很多獨家的設計，更有一幅專為這間店設計的獨一無二的藝術品。

Hello Kitty主題咖啡廳以白色大理石地板和餐桌裝飾，並配有一尊可以拍照的Hello Kitty雕像。而當你進入咖啡廳時，會看到陳列著新鮮美食的玻璃櫃。

除了眾所周知的人氣Hello Kitty甜點，如糖霜餅乾、口袋餅（pocket pie）、馬卡龍，這裡還有獨家新品，包括現點現做的熱甜甜圈，口味有肉桂糖粉、抹茶和餅乾加奶油（cookies ‘n’ cream），以及可以自選的三麗鷗（Sanrio）角色迷你蛋糕。此外，這家咖啡廳還販售Hello Kitty的新款獨家商品，如金色蝴蝶結手柄馬克杯，以及鑲著粉紅色和玫瑰金亮片的Hello Kitty Chubby Bunny蝴蝶結髮飾。

Hello Kitty主題咖啡廳最驚艷的地方是蝴蝶結小屋的秘密入口，它讓人想起迪士尼樂園的33號俱樂部（Disneyland’s Club 33）。白色的門上裝有一個蝴蝶結，只有預約的客人才能進入。就像進入地下酒吧一般，客人必須敲門才能進去。這間蝴蝶結小屋白天提供下午茶，下午5點後則為21歲以上的客人提供雞尾酒。

小屋只在每週三到週日營業，下午茶每人收費55美元，茶類的選擇讓人印象深刻──從特製複合茶飲到花草茶，應有盡有；食物則包括當季水果、鹹味三明治和Hello Kitty主題甜點。當然，用餐過程中從盤子、杯子、茶壺到蜂蜜、草莓醬和奶油全都以Hello Kitty為主題。

晚上，小屋則為有預訂的客人提供Hello Kitty主題雞尾酒。調酒師穿著Hello Kitty的圍裙為客人們斟酒。除了特色雞尾酒，蝴蝶結小屋還提供Hello Kitty紅酒。所有飲品都調製得恰到好處，不會太甜。

從Hello Kitty主題咖啡廳的食物、飲料到裝飾都完美體現了Hello Kitty的品牌理念。咖啡廳的氛圍高檔精緻卻又有不乏童趣，無論你是不是Hello Kitty的粉絲都會喜歡這裡。

當問到Hello Kitty的未來發展計劃時，Tea賣了個關子：「我們將不斷為大家帶來更大的驚喜。所以，請隨時關注我們，我們將讓你眼睛一亮。」

Hello Kitty主題咖啡廳位於加州爾灣市的光譜購物中心（Spectrum Center），地址是860 Spectrum Center Drive，Irvine，92618。

和我們的美食部落客韓鈺儀一起探討東西方美食的最新趨勢。

翻譯： Sandy Wang