疫情催生商業創新：看美國奶茶界傳奇樂立杯如何在新冠病毒疫情下「轉型」

April 27, 2020

小型企業如何因應疫情需求改變經營策略並贏得信賴

新冠病毒（COVID-19）的爆發使商業格局發生了翻天覆地的變化。Small Business Majority最新發佈的一項調查顯示，三分之一的美國小型企業已倒閉，40％的企業永久性地解雇了員工，同時，全球股市暴跌……在充滿挑戰的大環境下，商業領袖能否迅速改變經營策略，可能關乎企業的生死存亡。

Nike和Gap等大型零售商已開始生產口罩；萊雅（L'Oréal）和雅詩蘭黛（EstéeLauder）等化妝品公司也轉而生產手部消毒液；而汽車製造商則將工廠進行改造，來生產呼吸機。

SBDC Tech的商業顧問勞拉·貝肯（音譯，Laura Beken）專為企業主和科技初創公司提供策略和創新方面的建議，她表示，這種改變有益於企業發展，「公司在幫助他人的同時，也提昇了知名度。」

中小型企業也同樣在適時「轉型」或涉足新領域，以在疫情下繼續滿足客戶的需求。

樂立杯（Lollicup USA）的CEO 俞宗明（ Alan Yu）就很擅長適時調整公司經營策略。他的公司總部位於加州，最初只是一家珍珠（又名波霸）奶茶店，隨著公司逐漸發展成為連鎖店，他開始實施多元化經營，展開原料業務，後來擴展成為全美餐館生產杯子和包裝材料的供應商。現在，樂立杯又多了一個新角色：口罩製造商。

「企業必須成為一站式商店。目前，我的想法是製作更多的口罩，幫助更多人。」俞宗明說道。

前瞻性思維

當新冠病毒於1月在中國爆發時，俞宗明就開始探索在自己工廠生產口罩的可行性，但當時找不到合適的原材料。當病毒蔓延至美國後，他立即開始與復工的中國工廠合作生產和進口口罩。

俞宗明說：「我們每天都能收到從中國空運過來的庫存，並立即出貨。我們的目標是72小時內出貨，事實上，很多時候24小時內就出貨了。」

過去幾週，樂立杯已運出超過5百萬個口罩。俞宗明說：「我們目前透過空運進口口罩，一旦海運的貨物送抵，口罩就能賣得更便宜了，這也是我們希望的，如此一來，別人便無法哄抬物價。」

俞宗明不僅以合理的價格為餐館、醫院和各行各業的工作人員提供口罩，還向急救員捐贈口罩。「我們打算向奇諾市（City of Chino，CA）的警察和消防局捐贈1萬個口罩，因為他們買不到口罩。」

策略性拓展客源並建立信任

ProVision企業顧問公司（ProVision Business Advisors）的負責人羅拉·貝查德（音譯，Laura Bechard）表示，企業主在調整經營策略時要謹記，目前最重要的事情之一是贏得客戶的信任。「一直在價格上競爭的企業會發現，現在客戶更關注的是信賴和安全。企業應確保其行銷訊息和溝通建立在信任和安全的基礎上。」

位於加州聖瑪利諾市（San Marino，CA）的Julienne美食餐廳（Julienne Fine Food and Celebrations）將其用餐區和美食市場變成了雜貨店，為當地社區提供服務。餐廳除了製作餐點外，還販售雞蛋、麵粉、農產品，甚至衛生紙。此外，餐廳老闆朱莉·坎波伊（音譯，Julie Campoy）在社群媒體上發佈了有關餐廳安全措施的最新資訊，其中包括錯開員工的工作時間，並將廚房的工作台間隔保持在7至10英呎，以兼顧食品生產和安全。

坎波伊說：「我每天都在門口管控人數，為保持適當的社交距離，一次只允許兩人進入餐廳。」