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疫情催生商業創新:看美國奶茶界傳奇樂立杯如何在新冠病毒疫情下「轉型」

By Daisy Lin
Apr. 27, 2020
圖片來源:Karat by Lollicup

小型企業如何因應疫情需求改變經營策略並贏得信賴

新冠病毒(COVID-19)的爆發使商業格局發生了翻天覆地的變化。Small Business Majority最新發佈的一項調查顯示,三分之一的美國小型企業已倒閉,40%的企業永久性地解雇了員工,同時,全球股市暴跌……在充滿挑戰的大環境下,商業領袖能否迅速改變經營策略,可能關乎企業的生死存亡。

Nike和Gap等大型零售商已開始生產口罩;萊雅(L'Oréal)和雅詩蘭黛(EstéeLauder)等化妝品公司也轉而生產手部消毒液;而汽車製造商則將工廠進行改造,來生產呼吸機。

SBDC Tech的商業顧問勞拉·貝肯(音譯,Laura Beken)專為企業主和科技初創公司提供策略和創新方面的建議,她表示,這種改變有益於企業發展,「公司在幫助他人的同時,也提昇了知名度。」

中小型企業也同樣在適時「轉型」或涉足新領域,以在疫情下繼續滿足客戶的需求。

樂立杯(Lollicup USA)的CEO 俞宗明( Alan Yu)就很擅長適時調整公司經營策略。他的公司總部位於加州,最初只是一家珍珠(又名波霸)奶茶店,隨著公司逐漸發展成為連鎖店,他開始實施多元化經營,展開原料業務,後來擴展成為全美餐館生產杯子和包裝材料的供應商。現在, 樂立杯又多了一個新角色:口罩製造商

「企業必須成為一站式商店。目前,我的想法是製作更多的口罩,幫助更多人。」俞宗明說道。

前瞻性思維

當新冠病毒於1月在中國爆發時,俞宗明就開始探索在自己工廠生產口罩的可行性,但當時找不到合適的原材料。當病毒蔓延至美國後,他立即開始與復工的中國工廠合作生產和進口口罩。

俞宗明說:「我們每天都能收到從中國空運過來的庫存,並立即出貨。我們的目標是72小時內出貨,事實上,很多時候24小時內就出貨了。」

過去幾週,樂立杯已運出超過5百萬個口罩。俞宗明說:「我們目前透過空運進口口罩,一旦海運的貨物送抵,口罩就能賣得更便宜了,這也是我們希望的,如此一來,別人便無法哄抬物價。」

俞宗明不僅以合理的價格為餐館、醫院和各行各業的工作人員提供口罩,還向急救員捐贈口罩。「我們打算向奇諾市(City of Chino,CA)的警察和消防局捐贈1萬個口罩,因為他們買不到口罩。」

策略性拓展客源並建立信任

ProVision企業顧問公司(ProVision Business Advisors)的負責人羅拉·貝查德(音譯,Laura Bechard)表示,企業主在調整經營策略時要謹記,目前最重要的事情之一是贏得客戶的信任。「一直在價格上競爭的企業會發現,現在客戶更關注的是信賴和安全。企業應確保其行銷訊息和溝通建立在信任和安全的基礎上。」

位於加州聖瑪利諾市(San Marino,CA)的Julienne美食餐廳(Julienne Fine Food and Celebrations)將其用餐區和美食市場變成了雜貨店,為當地社區提供服務。餐廳除了製作餐點外,還販售雞蛋、麵粉、農產品,甚至衛生紙。此外,餐廳老闆朱莉·坎波伊(音譯,Julie Campoy)在社群媒體上發佈了有關餐廳安全措施的最新資訊,其中包括錯開員工的工作時間,並將廚房的工作台間隔保持在7至10英呎,以兼顧食品生產和安全。

坎波伊說:「我每天都在門口管控人數,為保持適當的社交距離,一次只允許兩人進入餐廳。」

Julienne美食餐廳
企業主在調整經營策略時要謹記,目前最重要的事情之一是贏得客戶的信任。

貝肯還建議企業主擅用這段時間建立客戶關係,進行策略性的公關和客戶拓展。例如,無人機公司Sensofly開始向南加州受新冠病毒影響的公司和公共機構提供免費的無人機服務。

Sensofly的創始人漢·約翰·謝(音譯,Han John Tse)表示:「我的一位好朋友是房屋檢查員,可以使用無人機拍攝屋頂的照片,這樣就能減少面對面的互動。對於房地產經紀人來說,無人機可協助堪查地點,而虛擬參觀服務則能讓潛在買家瞭解鄰近地區的狀況。」

貝肯說:「疫情也為一些企業打開了一扇機會之窗,有機會和以前接觸不到的客戶商談合作。」

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