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99大華超市(99 Ranch Market)歡慶成立35周年

By Melody Yuan

Sep. 16, 2019
99大華超市新址開業典禮
99大華超市新址開業典禮

全美最大的亞洲連鎖超市的經營之道

對於生活在美國的亞裔來說,99大華超市是個耳熟能詳的名字。從Trader Joe's到Ralphs,美國的連鎖超市不勝枚舉。但說到亞洲商品的種類與權威時,這些品牌都不及99 大華超市。

菲裔南加州居民Albert Castillo說:「從小,99大華超市就是我們全家去買菜的地方,我們還會在這裡見到鄰居和朋友。」

亞裔是美國發展最快的族群之一,而99大華超市也在持續成長。根據智庫皮尤研究中心(Pew Research Center)的資料,有2千萬的美國人擁有亞洲血統,而自2000年以來,美國的亞裔人口增加了72%。自35年前開立第一間門店至今,99大華超市已成為美國最大的亞洲連鎖超市,如今已擁有50多間分店,分別位於加州(California)、德州(Texas)、內華達州(Nevada)、俄勒岡州(Oregon)、新澤西州(New Jersey)、馬里蘭州(Maryland)和華盛頓州(Washington),每間分店都銷售超過1萬5千種來自本地和世界各地的獨特商品。

創業伊始

陳河源(Roger Chen)於1984年在洛杉磯近郊的西敏市(Westminster)創立了99大華超市。他創業的初衷很簡單, 就是想念家鄉的美食。

大華超市的CEO、創始人之女Alice Chen表示:「我父親十分想念正宗的家鄉美食和熟悉的生活環境。在99大華超市成立之前,亞裔社區一直缺乏一個出售各類優質亞洲商品的地方。」

陳河源將「99大華超市」這個品牌打造為成功的願景。「在普通話中,『99』通常擁有『長壽』和『好運』的寓意;而『ranch』的中文意思是牧場,象徵著我們對於顧客承諾,提供最新鮮的產品。」Alice Chen分享道。為此,陳氏家族不斷改進,力求提供最好的商品和服務,正如公司的標語:「為了100分,我們不斷努力」(For 100, we try harder)。

99大華超市的農副產品區
99大華超市的農副產品區
「在普通話中,『99』通常擁有『長壽』和『好運』的寓意;而『ranch』的中文意思是牧場,象徵著我們對於顧客承諾,提供最新鮮的產品。」

-Alice Chen

在超市的創立初期,陳河源把所有的精力都放在了物流上。「老實說,在開設第一家99大華超市的時候,我們並沒有想到會引起市場如此熱烈的反響。之後,每多開一間門市,我們就會向更多社區介紹亞裔大型超市的概念。」Alice Chen說道。從開發內部物流系統到擴增產品種類,再到建立更大的配送中心,陳河源始終致力於確保超市出售的商品正宗且新鮮。

發展,企業變強的必經之路

99大華超市發展成為了本地超級市場的「大熱門」,吸引了許多美籍亞裔和新移民前來購物,同時,也計劃在南加州及周邊地區開設更多門店。不過,隨著超市的擴張,陳氏家族也不可避免地遇到了企業擴張過程中常見的挑戰和困難。

「與我們的競爭對手相比,99大華超市的財務負擔其實更重。我們致力於營造一個舒適的購物環境,銷售新鮮的產品,因此,我們從很遠的地方引進商品,並花費許多心思在產品擺放上。」99大華超市的董事長、創始人之子陳怡年(Jonson Chen)講道。為了保持超市井然有序的營運,源源不斷的現金流、完善的庫存管理,以及充分的物流規劃都是不小的挑戰。

好在陳氏家族找到了合適的金融工具,比如將信貸額度用於現金流,並與所有供應商保持良好關係,以確保產品不會延期或缺貨。

如今,超市的創始人陳河源已將超市傳遞給他的兩個孩子Alice和陳怡年掌管,由他們帶領99大華超市與時俱進,準備好迎接新一代消費者。

Alice Chen表示:「隨著科技的進步,我們正在加強與阿里巴巴、Google等科技創新企業的合作,以更有效的方式為顧客提供優質的產品和服務。例如,我們正計劃在店內接受移動支付,以縮短顧客的結帳時間;此外,在行銷方面,我們也將運用簡訊和社群媒體廣告的形式,通知顧客附近門店提供的優惠活動。」

市場趨勢和中美貿易戰

99大華超市的主要消費群體來自中國的北方,這就是為什麼銷售增長最強勁的產品是進口自中國的麵食,如麵條、餃子和餅類產品等。其它受歡迎的商品還包括亞洲的網紅小吃和生鮮產品。所幸的是,貿易戰期間,99大華超市仍然能夠保持低成本。

「我們的採購人員透過制定並實施有效的全球採購策略,來確保產品的品質、準時交貨和成本競爭力。同時,我們與當地及國際供應商一直保持著牢固的合作關係,這也幫我們減輕了許多在貿易戰中遇到的阻礙。」

-陳怡年

99大華超市內部
99大華超市出售各類正宗的亞洲美食

「我們的採購人員透過制定並實施有效的全球採購策略,來確保產品的品質、準時交貨和成本競爭力。同時,我們與當地及國際供應商一直保持著牢固的合作關係,這也幫我們減輕了許多在貿易戰中遇到的阻礙。」陳怡年講道。

另外,市場對於亞洲商品的需求似乎也在逐步上升,從而彌補了99大華超市可能要承受的來自貿易戰的成本負擔。Alice Chen說:「我們已經準備好服務下一代消費者。如今,越來越多的消費者尋求時尚、方便的產品。」陳氏家族認為,作為美國最大的亞洲連鎖超市,他們有責任成為美籍亞裔社區的「第二個家」,以及其他族裔瞭解亞洲文化和美食的窗口。

展望未來

Alice Chen和陳怡年都認識到不斷變化的消費者需求及市場趨勢。目前,陳怡年正與全美各地的商業和房地產團隊密切合作,為超市的新店選址,涉及到的參考指標包括城市的經濟發展狀況、人口分部和客戶回饋等。

另一方面,為了與電商競爭,Alice Chen推出了新的網上購物功能、店內取貨和當日配送服務。她表示:「網上購物已成為年輕族群的習慣,因此,我們正朝著這個方向努力,為顧客提供跟多樣的購物方式。」

99大華超市於2018年開立了全新概念超市「饗味」(Cravings)
99大華超市於2018年開立了全新概念超市「饗味」(Cravings)
「網上購物已成為年輕族群的習慣,因此,我們正朝著這個方向努力,為顧客提供跟多樣的購物方式。」

-Alice Chen

談到長期目標,陳氏家族希望能開一間獨特的亞洲餐廳,透過為顧客提供購物和餐飲選擇,打造一個全面的亞洲文化體驗。「我們很高興能為民眾提供一個探索和體驗亞洲美食的機會。同時,我們也希望藉助擴張策略和跨代轉型的努力,使更多地區的消費者能夠在99大華超市購物。」 Alice Chen說道。

翻譯: Sandy Wang

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